Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do : A. Sự đông tụ của protein do nhiệt độ B. Phản ứng thủy phâ...

1

NQ

Ngô Quang Sinh

13 tháng 7 2018

Đáp án C

(a) (b) (c) (d) (e) Đúng

(g) Sai. Xenlulozo chỉ bị thủy phân trong môi trường axit, đun nóng.

Cho các phát biểu sau: (a) Dùng giấm ăn có thể rửa chất gây mùi tanh trong cá. (b) Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi C=C của chất béo bị oxi hóa. (c) Đa số polime không tan trong nước và các dung môi thông thường. (d) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ protein. (e) Dung dịch của lòng trắng trứng hòa tan được Cu(OH)2 trong môi trường kiềm. (g) Xenlulozo bị thủy...

NH

Nguyễn Hoàng Nam

26 tháng 3 2017

1

NQ

Ngô Quang Sinh

26 tháng 3 2017

Đáp án C

(a) (b) (c) (d) (e) Đúng

(g) Sai. Xenlulozo chỉ bị thủy phân trong môi trường axit, đun nóng.

NH

Nguyễn Hoàng Nam

19 tháng 3 2019

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do

A. phản ứng thủy phân của protein.

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

C. sự đông tụ của lipit.

D. phản ứng màu của protein.

1

NQ

Ngô Quang Sinh

19 tháng 3 2019

Đáp án B

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do A. phản ứng thủy phân của protein. B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ. C. sự đông tụ của lipit. D. phản ứng màu của...

NH

Nguyễn Hoàng Nam

11 tháng 5 2018

1

NQ

Ngô Quang Sinh

11 tháng 5 2018

Đáp án B

Trong các khẳng định sau số phát biểu nào dưới đây không chính xác? 1. Protein phản ứng với Cu(OH)2, tạo ra sản phẩm có màu tím đặc trưng. 2. Protein phản ứng với HNO3 đặc, tạo kết tủa màu vàng. 3. Khi đun nóng dung dịch protein, protein đông tụ. 4. Các protein đều tan trong nước. 5. Cấu trúc bậc I của protein được giữ vững nhờ liên kết peptit. A. 1. B. 2. C. 4....

NH

Nguyễn Hoàng Nam

30 tháng 6 2017

1

NQ

Ngô Quang Sinh

30 tháng 6 2017

Đáp án A

1. Đ 2. Đ 3. Đ 4. S 5. Đ

Cho các phát biểu sau: a) Thủy tinh hữu cơ plexiglas có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt, được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng. b) Tương tự các amino axit, anilin là chất rắn, dễ tan trong nước. c) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. d) Khi nấu canh cua, gạch cua nổi lên, đóng thành tảng là hiện tượng đông tụ protein. e) Trong công nghiệp, có thể chuyển hóa dầu...

NH

Nguyễn Hoàng Nam

23 tháng 6 2019

1

NQ

Ngô Quang Sinh

23 tháng 6 2019

Đáp án C

Các phát biểu đúng là c, d, f.

a sai do plexiglas được điều chế bằng trùng hợp metyl metacrylat.

b sai do anilin là chất lỏng.

e sai do cộng H₂ chỉ có thể chuyển chất béo lỏng thành rắn chứ không phải mỡ động vật.

g sai vì tecmit gồm Al và Fe₂O₃.

Cho các phát biểu sau: a) Thủy tinh hữu cơ plexiglas có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt, được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng. b) Tương tự các amino axit, anilin là chất rắn, dễ tan trong nước. c) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. d) Khi nấu canh cua, gạch cua nổi lên, đóng thành tảng là hiện tượng đông tụ protein. e) Trong công nghiệp, có thể chuyển hóa dầu...

NH

Nguyễn Hoàng Nam

25 tháng 8 2019

1

NQ

Ngô Quang Sinh

25 tháng 8 2019

Đáp án C

Các phát biểu đúng là c, d, f.

a sai do plexiglas được điều chế bằng trùng hợp metyl metacrylat.

b sai do anilin là chất lỏng.

e sai do cộng H₂ chỉ có thể chuyển chất béo lỏng thành rắn chứ không phải mỡ động vật.

g sai vì tecmit gồm Al và Fe₂O₃

Cho các phát biểu sau: a) Thủy tinh hữu cơ plexiglas có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt, được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng. b) Tương tự các amino axit, anilin là chất rắn, dễ tan trong nước. c) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. d) Khi nấu canh cua, gạch cua nổi lên, đóng thành tảng là hiện tượng đông tụ protein. e) Trong công nghiệp, có thể chuyển hóa dầu...

NH

Nguyễn Hoàng Nam

19 tháng 1 2019

1

NQ

Ngô Quang Sinh

19 tháng 1 2019

Đáp án C

Các phát biểu đúng là c, d, f.

a sai do plexiglas được điều chế bằng trùng hợp metyl metacrylat.

b sai do anilin là chất lỏng.

e sai do cộng H₂ chỉ có thể chuyển chất béo lỏng thành rắn chứ không phải mỡ động vật.

g sai vì tecmit gồm Al và Fe₂O₃.

Cho các phát biểu sau: (1) Xenlulozơ bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng. (2) Ở nhiệt độ thường, metyl acrylat không làm mất màu nước brom. (3) Đốt cháy hoàn toàn amin no, đơn chức, mạch hở thu được số mol CO2 bằng số mol H2O. (4) Gly–Ala phản ứng được với dung dịch NaOH. (5) Dung dịch protein có phản ứng màu biure. (6) Hemoglobin của máu là protein có dạng hình cầu. Số phát...

NH

Nguyễn Hoàng Nam

3 tháng 5 2018

1

NQ

Ngô Quang Sinh

3 tháng 5 2018

Đáp án C

Số phát biểu sai gồm: (1) ⇒ H₂SO₄ đặc.

(2) ⇒ Có làm mất màu dung dịch nước brom.