Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Thuỷ phân 1 kg khoai có chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Nếu hiệu suất của quá trình là 75% thì khối lượng glucozơ thu được là nhiêu?

A.166,67g

B. 200g

C. 150g

D. 1000g

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

C 6 H 10 O 5 n + n H 2 O → a x i t , t 0 n C 6 H 12 O 6

m t i n h   b o t = 1 100 .20 = 0,2   k g ⇒ n t i n h   b o t = 1 810 n ( k m o l )

Vì hiệu suất bằng 75% nên

n t i n h   b ộ t   p ư     =   1 810 n . 75 100 = 1 1080 n ( k m o l )  

→   n G l u c o z ơ   =   n . 1 1080 n = 1 1080   ( k m o l )

⇒ m g l u c o z o = 1 1080 .180 = 0,16667 ( k g ) = 166,67 ( g )

⇒ Chọn A.