LOẠI THỰC PHẨM NGUYÊN NHÂN BỊ HƯ HỎNG Thịt, cá tươi sống........... Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn). Rau, củ quả.......................

MN

Mai Nguyen

31 tháng 1 2018

LOẠI THỰC PHẨM NGUYÊN NHÂN BỊ HƯ HỎNG Thịt, cá tươi sống........... Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn). Rau, củ quả.................... ................................................................................................................................................. Đồ...

Đọc tiếp

#Công nghệ lớp 6

0

PT

Phan Thế Phong

17 tháng 1 2018

Điền nguyên nhân hư hỏng của các loại thực phẩm sau : Loại thực phẩm Nguyên nhân bị hư hỏng Thịt, cá tươi sống Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn). Rau, củ, quả ................................................................................................................................................................................ Đồ...

Đọc tiếp

#Công nghệ lớp 6

1

FC

Fa Châu

22 tháng 1 2018

nnnnn

Đúng(0)

KY

Khinh Yên

24 tháng 1 2018

Em hãy nêu một số loại thực phẩm dễ bị hư hỏng và nguyên nhân bị hư hỏng Loại thực phẩm Nguyên nhân bị hư hỏng Thịt, cá tươi sống ... Rau, củ, quả .... Đồ hộp ..... - Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn) - ............................................................................................... -...

Đọc tiếp

#Công nghệ lớp 6

1

O

O=C=O

24 tháng 1 2018

Em hãy nêu một số loại thực phẩm dễ bị hư hỏng và nguyên nhân bị hư hỏng

Loại thực phẩm

Nguyên nhân bị hư hỏng

Thịt, cá tươi sống ...
Rau, củ, quả ....
Đồ hộp .....

- Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn)
- .Không bảo quản tốt nên bị dập nát, héo úa hoặc có sâu chui vào
- Do không bảo quản đúng cách nên thức ăn trong hộp sẽ có mùi hôi do bị chất thải của những sinh vật nhỏ bé (như vi khuẩn hoặc nấm) dính vào.

Đúng(0)

KY

Khinh Yên

24 tháng 1 2018

tks <3 nhiều nhen @Brown Bae

Đúng(0)

HT

Hoàng Thị Phương Trang

13 tháng 5 2021 - olm

an toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:

A: tươi ngon không bị héo

B: khỏi bị biến chất, ôi thiu

C; khỏi bị nhiễm trùng nhiễm độc

D: khỏi bị nhiễm trùng nhiễm đôc và biến chất

#Công nghệ lớp 6

2

NN

Nguyễn Ngọc Huyền

13 tháng 5 2021

Chọn D nha

Đúng(0)

PH

Phạm Hoàng Khánh Chi

13 tháng 5 2021

D nhé !!

Đúng(0)

ML

Minh Lệ

25 tháng 2 2023

Vì sao một loại thực phẩm được bảo quản quá lâu dù không bị hư hỏng nhưng vẫn bị giảm chất lượng?

#Khoa học tự nhiên lớp 7

1

GN

GV Nguyễn Trần Thành Đạt

Giáo viên

26 tháng 2 2023

Thực phẩm được bảo quản quá lâu dù không bị hư hỏng nhưng vẫn bị giảm chất lượng là do ở điều kiện bảo quản, quá trình hô hấp tế bào vẫn diễn ra mặc dù đã được đưa về mức tối thiểu. Quá trình đó làm giảm hàm lượng các chất như pretein, lipid, carbonhydrat, vitamin, khoáng chất,… và hao hụt về khối lượng của thực phẩm.

Đúng(0)

TT

Thùy Trang

6 tháng 1 2022

vì sao trong các loại rau củ và thịt được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi rã đông rau củ quả bị dập nát còn thịt thì không?

#Sinh học lớp 6

1

MH

Minh Hồng

6 tháng 1 2022

Tham khảo

vì đối với nhiệt độ của ngăn đá tủ lạnh tuy có thể ức chế nhiều vi sinh vật nhưng không phù hợp với nhiệt độ bảo quản của rau củ vì ngăn đá tủ lạnh thường bảo quản đồ tươi sống ⇒ điều này dẫn đến việc rau củ dần trở nên héo mòn, dập nát

còn đối với thịt là thực phẩm tươi sống, cho vào ngăn đá sẽ hạn chế được rất nhiều vi khuẩn cũng như vi sinh vật vì nhiệt độ của ngăn đá thường là âm, với nhiệt độ này sẽ bảo quản được thịt tươi ngon, đồng thời cũng sạch sẽ ⇒ điều này cho thấy bảo quản đồ tươi sống cần để ngăn đá

Đúng(7)

TN

Trì Nam An

23 tháng 2 2022

1./Hãy nêu các nguyên nhân gây ra sự hư hỏng của thực phẩm?2./Thực phẩm khi bị hư hỏng sẽ có những ảnh hưởng như thế nào?3./Nêu vai trò của việc bảo quản thực phẩm?4./Nêu ý nghĩa của việc bảo quản thực...

Đọc tiếp

#Công nghệ lớp 6

1

DT

Đỗ Tuệ Lâm

23 tháng 2 2022

1./Hãy nêu các nguyên nhân gây ra sự hư hỏng của thực phẩm?

-thực phẩm bị hư hỏng chủ yếu là do vi sinh vật, với sự hỗ trợ của các yếu tố khác như enzim, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng.

2./Thực phẩm khi bị hư hỏng sẽ có những ảnh hưởng như thế nào?

-

Những chất độc được tạo ra từ những thực phẩm, thức ăn bị biến chất: ...Các thực phẩm dễ biến chất và gây ngộ độc là: ...Cách nhận biết thực phẩm thức ăn bị biến chất: Thay đổi màu, mùi, vị không bình thường; hộp bị phồng.

Đúng(0)

PG

Phạm Gia Huy

10 tháng 1 2022

Câu 24 : Phương pháp ướp thường được dùng để bảo quản các loại thực phẩm :A. Nông sản và thủy sảnB. Thịt, cáC. Rau, củ, quảD. Thịt, cá, trái cây, rau củ.Câu 25: Loại thực phẩm nào sau đây nên ăn có mức độA. MuốiB. Dầu, mỡC. Rau, củ, quảD. Gạo, bánh mìCâu 26: Biện pháp đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm khi bảo quản và chế biến là :A. Không đậy thức ănB. Rửa tay sạch trước khi chế biến thực...

Đọc tiếp

#Công nghệ lớp 6

4

LP

Lê Phạm Phương Trang

VIP

10 tháng 1 2022

24.B

25.B

26.D

Đúng(2)

DD

Đinh Đức Anh

10 tháng 1 2022

câu 24 b

25 a

26 d

Đúng(1)

PU

Phạm Uyên

4 tháng 5 2021

Thịt và rau củ bảo quản ở nhiệt độ phòng thì loại nào dễ hư hỏng hơn? Vì sao?

Giúp em câu này với ạ vì em tra cứu mãi không ra :(((

#Sinh học lớp 10

1

IM

ひまわり(In my personal page there....

5 tháng 5 2021

Do VSV : thực phẩm là môi trường giàu dinh dưởng nên rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nhiều loại VSV. Cho nên trong quá trình gia công, chế biến và bảo quản đã có nhiều loại VSV xâm nhập vào thực phẩm. Tại đây chúng đã tiết ra nhiều loại enzim khác nhau phân hủy các chất dinh dưởng làm giảm giá trị của thực phẩm và đôi khi còn làm cho thực phẩm bị nhiểm chất độc.

Đúng(1)

NN

Nguyễn Ngọc Bảo Trâm

6 tháng 2 2017

Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi,rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây,cà rốt, trái cây tráng miệng( chuối, táo.....).

Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?

#Công nghệ lớp 6

6

BN

Bùi Ngọc Linh

7 tháng 2 2017

mình chỉ cần đúc vào tủ lạnh là được. HI HI!!!!!

Đúng(0)

PH

Pham Huyen Trang

6 tháng 2 2017

biện pháp bảo quản:

-cho vào túi bóng kín sau đó để vào tủ lạnh ,nếu để lâu ngày thì để ở ngăn đá vậy sẽ giữ được độ dinh dưỡng ko bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng

Đúng(0)

Chúng tôi đề xuất

Tài nguyên

Ứng dụng mobile

LOẠI THỰC PHẨM	NGUYÊN NHÂN BỊ HƯ HỎNG
Thịt, cá tươi sống...........	Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn).
Rau, củ quả....................	.................................................................................................................................................
Đồ hộp...........................	.................................................................................................................................................

Loại thực phẩm	Nguyên nhân bị hư hỏng
Thịt, cá tươi sống	Không chế biến ngay hoặc không bảo quản tốt nên bị nhiễm trùng (ôi, ươn).
Rau, củ, quả	................................................................................................................................................................................
Đồ hộp	................................................................................................................................................................................

Bảng xếp hạng

Các khóa học có thể bạn quan tâm

Yêu cầu VIP