lòng tráng trứng vịt đông lại khi luộc chín, riêu cua nổi lên khi nấu canh cua. Những hiên tượng này có phải phản ứng hóa học k?
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
B
26 tháng 1 2023
Câu 4. Phân biệt hiện tượng vật lí và hiện tượng hóa học? Vì sao?
a/ Về mùa đông mỡ lợn bị đông đặc.
=>VL
b/ Nấu canh cua, khi nước lọc cua nóng dần lên, riêu cua nổi lên.
=>VL
c/ Đun sôi nước xảy ra sự bay hơi nước.
VL
d/ Lưỡi cuốc bị gỉ.
=>HH
3Fe+2O2-to>Fe3O4
e/ Rượu nhạt lên men thành giấm.
=>HH
C2H5OH+O2-to,xt>CH3COOH+H2O
g/ Nung đá vôi thành vôi sống.
=>HH
CaCO3-to>CaO+CO2
k/ Muối ăn cho vào nước thành dung dịch muối ăn.
=>HH
2NaCl+2H2O-đp, cmn->2NaOH+H2+Cl2
l/ Than cháy tạo thành khí Cacbonic.
=>HH
C+O2-to>CO2
DK
27 tháng 12 2018
Lời giải:
Các hiện tượng thể hiện sự biến tính của protein là: 1,2,3,4
Đáp án cần chọn là: C
DK
1 tháng 9 2018
Lời giải:
Các hiện tượng thể hiện sự biến tính của protein là: 1,2,3,4
Đáp án cần chọn là: C
20 tháng 11 2018
Riêu cua là protein.Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua’’ nổi lên là do sự đông tụ protein do nhiệt độ.
Đáp án A.
3 tháng 2 2018
Chọn đáp án B
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên
là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ ⇒ Chọn B
______________________________
+ Dựa vào điều này các đầu bếp có thể nấu chín thịt nhưng vẫn giữ được độ ngọt của chúng.
Đó không phải là phản ứng hóa học mà là tính chất của vật lý
Chỉ tui làm hoá với