Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau, quả:
A. Đóng hộp
B. Sấy khô
C. Chế biến tinh bột
D. Muối chua
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
11 tháng 1 2017
1/ Lấy vd cho các phương pháp thu hoạch sau :
- Cắt : hoa,lúa ,bắp cải.....
- Nhổ : cà tốt,su hào, sắn......
- Đào : khoai lang ,khoai tây ,sắn......
- Hái : ... đu đủ ,táo ,nho ,..
2/ Lấy vd cho các phương pháp chế biến sau :
- Sấy khô : các loại hạt.....
- Muối chua : .rau ,củ cải trắng,củ kiệu....
- Đóng hộp : .đậu ,.....
- Chế biến thành tinh bột hoặc bột mịn : .gạo ,sắn......
12 tháng 1 2017
1/ Lấy vd cho các phương pháp thu hoạch sau :
- Cắt : hoa, lúa, khóm ......
- Nhổ : củ cải, su hào, cải, cà rốt .....
- Đào : khoai lang, khoai tây, khoai mỡ, sắn ..... - Hái : đậu, nho, nhãn, ......
2/ Lấy vd cho các phương pháp chế biến sau :
- Sấy khô : một số loại rau, quả, củ như nho, sắn, cà rốt....
- Muối chua : cà, cải, củ kiệu,......
- Đóng hộp : thịt, cá, đậu, gà, .....
- Chế biến thành tinh bột hoặc bột mịn : củ sắn, bắp, lúa mì...
CHÚC BẠN HỌC TỐT ^-^
4 tháng 1 2019
Đáp án: A. 13
Giải thích: Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm 13 bước – SGK trang 136
30 tháng 11 2018
Đáp án: B. làm mất hoạt tính các loại enzim
Giải thích: Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là làm mất hoạt tính các loại enzim – SGK trang 136
Đáp án: C. Chế biến tinh bột
Giải thích: Phương pháp chế biến không phải chế biến rau, quả là: Chế biến tinh bột – SGK trang 136