Question

[Vương Đoàn Anh Thư]

nêu hoạt động tiêu hoá ở dạ dày

Answer 1

[Huy Giang Pham Huy]

Sự liêu hoá hoá học ở dạ dày diễn ra như sau:

- Một phần nhỏ tinh bột tiếp tục được phân giải nhờ enzim amilaza (đã được trộn đều từ khoang miộng) thành đường mantôzơ ở giai đoạn đầu, khi thức ăn chưa được trộn đểu với dịch vị.

- Một phần prôtêin chuỗi dài được enzim pepsin trong dịch vị phân cách thành các prôtêin chuỗi ngắn (gồm 3-10 axit amin).
 

Answer 2

[Lee SoAh]

BĐ thức ăn ở dạ dày	Các hđ tham gia	Các thành phần tham gia hoạt đông	Tác dụng
BĐ lý học	- Sự tiết dịch vị	- Tuyến vị	- Hoà loãng thức ăn .
	- Sự co bóp của dạ dày	- Các lớp cơ dạ dày	- Đảo trộn thức ăn , làm thức ăn thấm đều dịch vị , đẩy thức ăn xuống ruột
BĐ hoá học	- Hđ của enzim pepsin	- Enzim pepsin	- Bđ protein chuỗi dài thành chuỗi ngắn từ 3-10 axit amin .

- Các loại thức ăn khác như lipit , gluxit , chỉ BĐ về mặt láy học .

- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày là 3-> 6 tiếng tuỳ loại .