Question

[nguyễn huệ phương]

có mấy phương pháp làm chín thực phaảm trong chất béo? rang là gì? nêy quy trình thực hiện của món rang

giúp mình nhé, chiều mai mình thi rồi

Answer 1

[Nguyễn Thị Thúy Hà]

-Có 3 phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: rán, rang, xào.

-Rang là phương pháp làm chín thực phẩm với một lượng rất ít chất béo, đảo đều trong chảo, lửa vừa đủ đẻ thực phẩm chín từ ngoài vào trong.

*Quy trình thực hiện của món

-Làm sạch nguyên liệu động vật hoặc thực vật ( ko phối hợp )

-Cho vào chảo một lượng rất ít chất béo, đảo đều liên tục cho thực phẩm chín vàng.

-Trình bày đẹp theo đặc trưng của món ăn.

Answer 2

[Nguyễn Thị Thúy Hà]

ko có gì , chỉ cần tích là được rồi hihi