Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit thu được glixerol và hỗn hợp 2 axit béo là axit oleic, axit linoleic [đã giải] – Học Hóa Online
\(C_{15}H_{31}-COOH;C_{17}H_{35}-COOH;C_{17}H_{31}-COOH\)
Đặt số mol 3 chất lần lượt là a; b; c
- Axit tác dụng với NaOH tỉ lệ 1:1 \(\Rightarrow a+b+c=0,04\left(mol\right)\)
- Đốt cháy hỗn hợp \(\Rightarrow CO_2+H_2O\)
- Bảo toàn nguyên tố C \(\Rightarrow16a+18b+18c=0,68\left(mol\right)\)
- Bảo toàn nguyên tố H \(\Rightarrow32a+36b+32c=1,3\left(mol\right)\)
\(\Rightarrow c=0,015\left(mol\right)\)
Vậy số mol của axit linoleic trong m gam hỗn hợp X là 0,015mol
Chọn B
\(\left(C_{52}H_{101}O_6\right)C_3H_5+3H_2O⇌\left(H^+,xt\right)2C_{17}H_{35}COOH+C_{15}H_{31}COOH+C_3H_5\left(OH\right)_3\)
Đáp án
Cả 4 chất đều là axit béo nên điểu kiện số nguyên tử cacbon chẵn được thỏa mãn.
• axit panmitic: C15H31COOH || • axit linoleic: C17H31COOH.
• axit oleic: C17H33COOH. || • axit stearic: C17H35COOH.
\(n_{KOH}=0,1.0,015=0,0015mol\)
\(m_{KOH}=0,0015.56g=0,0015.56000mg=84mg\)
84mgKOH trung hòa 14g chất béo
xmg KOH trung hòa 1g chất béo
x=84:14=6mg
Chỉ số axit của chất béo là 6
Chỉ số axit của chất béo là số miligam KOH cần dùng để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1g chất béo. K=56g=56000mg đó bạn nha!
