27/ Sắp xếp các bước xây dựng thực đơn:

1-Ước lượng khối lượng của mỗi món ăn

2 – Tính tổng giá trị dinh dưỡng cả các món ăn trong thực đơn

3 – Lựa chọn các món ăn

4 – Điều chỉnh khối lượng của các món ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của gia đình

5 – Hoàn thiện thực đơn

A/ 3, 1, 2, 4, 5         B/ 3, 2, 1, 4, 5        

C/ 1, 3, 2, 4, 5         D/ 1,2, 3, 4, 5

27/ Sắp xếp các bước xây dựng thực đơn:

1-Ước lượng khối lượng của mỗi món ăn

2 – Tính tổng giá trị dinh dưỡng cả các món ăn trong thực đơn

3 – Lựa chọn các món ăn

4 – Điều chỉnh khối lượng của các món ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của gia đình

5 – Hoàn thiện thực đơn

A/ 3, 1, 2, 4, 5         B/ 3, 2, 1, 4, 5        

C/ 1, 3, 2, 4, 5         D/ 1,2, 3, 4, 5

Em hãy đóng vai là Hướng dẫn viên du lịch giới thiệu Nét đẹp ẩm thực của Người Hà Nội cho một du khách?

4- Kể tên một số nhóm thực phẩm chính. Nêu tác dụng chính của chúng và cho ví dụ ( mỗi loại 5 ví dụ)

5- Đề xuất một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình của mình.

6- Nêu khái quát về bảo quản và chế biến thực phẩm. Kể tên một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm.

7- Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn. Tự xây dựng thực đơn cho gia đình em đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đa dạng về thực phẩm và phù hợp với các thành viên trong gia đình. Rút ra nhận xét về dinh dưỡng và sự đa dạng thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày ở gia đình em