Question

[Kiều Đông Du]

Nếu hệ số hô hấp (RQ) <1 thì nguyên liệu hô hấp là chất nào trong các chất sau đây:

A. Glucose  ( C 6 H 12 O 6 ) .

B. Axit malic  ( C 4 H 6 O 5 ) .

C. Axit oxalic  ( C 2 H 2 O 4 ) .

D. Axit stearic  ( C 18 H 36 O 2 ) .

Answer 1

[Đỗ Khánh Chi]

Đáp án D

Axit stearic là lipit do đó có hệ số hô hấp < 1.

Hoặc ta có thể dựa vào tỉ số giữa C và O trong phân tử. Thấy só O < C thì hệ số hô hấp < 1.